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一周每天不重樣菜譜

現(xiàn)在人民生活條件越來越好了，大魚大肉也都吃膩了，反而最普通的家常菜備受歡迎。

今天分享七種好吃的家常菜，每天一道不重樣。

第一道【酸辣土豆絲】

食材：土豆，蔥蒜，干辣椒

做法：土豆切絲過涼水，油熱爆香蒜末干辣椒，倒入土豆片爆香5分鐘，出鍋前撒點蔥花即可。

第二道【糖醋茄子】

食材：紫皮茄子，蔥姜蒜，玉米淀粉，白糖，米醋，黃豆醬油，清水，鹽，

做法：茄子去皮切成滾刀塊，放在盆子里，撒上一勺鹽，翻拌均勻后靜置10分鐘，這樣做可以使茄子表面產(chǎn)生水分之后裹淀粉會更加牢固，不混油也不吃油。

裹好淀粉的茄塊入油鍋炸至表面焦黃，撈出后復(fù)炸一遍撈出備用，準(zhǔn)備芡汁，碗中加白糖，米醋，醬油，土豆淀粉，蒜末和清水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>

油熱爆香蔥姜蒜，倒入炸好的茄塊，大火翻炒均勻，倒入芡汁，炒至芡汁濃稠，茄子軟爛即可，出鍋前撒點蔥花就可以啦。

第三道【肉沫土豆】

這道菜也是我的最愛之一的下飯菜

食材：土豆，肉餡，蔥蒜小米辣，生抽，老抽，蠔油，鹽，糖。

做法：土豆去皮切塊，油熱爆香蔥蒜，倒入肉餡翻炒至變色出香味，加土豆翻炒均勻，加生抽，少許老抽，蠔油，鹽糖翻炒5分鐘即可出鍋。

第四道【絲瓜炒蛋】

這道菜營養(yǎng)清淡，口味鮮甜也很不錯。

食材：絲瓜，雞蛋，油鹽，料酒和蔥花

做法：兩三個雞蛋加少量食鹽和料酒攪拌均勻備用，絲瓜去皮切片后焯水，瀝干水分備用，

油熱倒入雞蛋液炒熟后盛出備用，油熱后下入絲瓜，炒熟后加雞蛋翻炒5分鐘左右，加鹽和蔥花炒均勻即可出鍋。

第五道【青椒火腿腸炒雞蛋】

小孩子愛吃這道菜，可能因為有雞蛋火腿腸吧

食材：青椒，火腿腸，雞蛋，油鹽，蠔油。

做法：青椒，火腿腸切好備用，油熱倒入雞蛋液炒熟盛出來，鍋洗干凈后下油煎火腿腸，再下去青椒炒熟，最后倒入雞蛋翻炒5分鐘左右就可以啦。

第六道【宮保雞丁】

這道菜就比較出名啦，宴席飯館都必備的美食。

食材：雞肉，青瓜，胡蘿卜，蔥蒜干辣椒，料酒，淀粉

做法：雞肉洗凈切小塊，加料酒，鹽和淀粉拌勻后加姜絲腌制15分鐘左右，油熱爆香蔥蒜小米辣，后加入腌制好的雞丁，爆炒5分鐘左右，加生抽，蠔油炒勻，最后勾個芡就可以啦。

第七道【蒜薹豆芽炒雞蛋】

這道菜比較清淡爽口，適合口味偏淡的小伙伴。

食材：蒜薹，豆芽，雞蛋，油鹽，生抽，蠔油。

油熱炒熟雞蛋后盛出備用，爆香蔥姜蒜后倒入蒜苔和豆芽翻炒均勻5分鐘左右，再倒入雞蛋翻炒一下加鹽，生抽，蠔油炒均勻就可以出鍋啦。

這七道家常菜，經(jīng)濟實惠，而且簡單易做！趕緊學(xué)起來吧！

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