湖州廚房革命安卓版內(nèi)置湖州市各地區(qū)餐廳的明廚亮灶監(jiān)控，您可以通過湖州廚房革命app在手機(jī)看餐廳的后廚實(shí)施情況，俗話說，好的廚房不怕人照著，這個app恰好滿足您的要求，快來下載體驗吧！

浙江省湖州市廚房革命簡介

湖州革命廚房，旨在通過新的技術(shù)實(shí)現(xiàn)全面參與，社會共治，達(dá)到老百姓的食尖上的安全。一老一少，保證幼兒的健康成長，老人安度晚年。老字號，弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)餐飲。通過良好的機(jī)制，使大家吃的放心。手機(jī)看后廚，吃在放心店。

湖州廚房革命軟件特色

1、掃一掃二維就能看到學(xué)校食堂的真實(shí)“操作”！在外賣平臺，就能看到你點(diǎn)的外賣的后廚直播！

2、“廚房革命”是破解網(wǎng)絡(luò)訂餐監(jiān)管難題、建立食品安全現(xiàn)代治理新模式的全新探索。

3、學(xué)生家長在家就能了解孩子學(xué)校食堂的食品安全情況，甚至還能看后廚直播。

功能介紹

1、一起譜寫“廚房革命+南潯美食+旅游名城”的大文章

2、及時掌握和監(jiān)督我區(qū)可視廚房建設(shè)及“廚房革命”各項工作

3、清楚地看到轄區(qū)內(nèi)137家餐飲店的后廚直播、資質(zhì)證照、用戶評價、商家信息

相關(guān)介紹

1、推行“規(guī)范廚房”湖州標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)國家、省和我市有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我市實(shí)際，與科研機(jī)構(gòu)聯(lián)合制定契合實(shí)際、便于操作、社會接受的餐飲單位廚房四類評價標(biāo)準(zhǔn)和家庭廚房推廣標(biāo)準(zhǔn)，及時向社會公布，確保各類餐飲單位、家庭用戶知曉標(biāo)準(zhǔn)、積極參與、主動落實(shí)。各縣區(qū)按照要求制訂年度工作推進(jìn)計劃，明確目標(biāo)任務(wù)。

2、創(chuàng)新“智慧監(jiān)管”模式

探索“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲監(jiān)管，在餐飲單位廚房安裝攝像頭，逐步提高可視廚房覆蓋率，并與市場監(jiān)管智慧監(jiān)管平臺互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)對餐飲單位遠(yuǎn)程電子監(jiān)管，督促餐飲單位公示主體信息、公開食材追溯系統(tǒng)、完善食品安全管理體系。大型以上餐飲單位、規(guī)模以上食堂加裝油煙在線監(jiān)控設(shè)備，創(chuàng)新治理手段，配合移動執(zhí)法終端，利用“大數(shù)據(jù)”、“自動識別”等技術(shù)，對餐飲單位實(shí)施實(shí)時動態(tài)監(jiān)管，提升監(jiān)管效能。

3、探索三方管控聯(lián)動機(jī)制

對加入外賣平臺的餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)廚房可視化和硬件合規(guī)的基本門檻，推動入網(wǎng)餐飲單位開展廚房的視頻直播，讓消費(fèi)者放心點(diǎn)餐。

對未加入外賣平臺的餐飲單位通過推廣“眾食安”APP和口碑網(wǎng)等點(diǎn)評平臺實(shí)現(xiàn)大眾評價。

對學(xué)校食堂、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂等通過向廣大學(xué)生家長和監(jiān)護(hù)人推廣“眾食安”APP，推動多方齊抓共管。

動員村民關(guān)注農(nóng)村家宴中心廚房的建設(shè)和管理，組織村民定期對農(nóng)村家宴中心進(jìn)行評價并公開評價結(jié)果。

向來湖外地旅客實(shí)時推送手機(jī)短信和餐飲地圖，引導(dǎo)旅客擇優(yōu)就餐，鼓勵旅客通過各種渠道對就餐質(zhì)量進(jìn)行評價。

推行餐飲單位食品安全責(zé)任保險，實(shí)現(xiàn)快速賠付。

4、深化餐廚廢棄物規(guī)范處置

加快推進(jìn)各地餐廚廢棄物處置設(shè)施建設(shè)，積極推行餐飲服務(wù)提供者安裝油水分離裝置，三個縣建成餐廚廢棄物處置企業(yè)并規(guī)范運(yùn)行，兩個區(qū)餐廚廢棄物納入市級處置，使餐飲服務(wù)單位每日產(chǎn)生的餐廚廢棄物進(jìn)入集中收集處置體系。

5、實(shí)行食品原輔料可追溯制度

餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品原輔料臺帳登記制度，對當(dāng)日使用的主要食品原材料（畜禽產(chǎn)品、水產(chǎn)品、米、面、食用油、蔬菜、水果、食用菌、調(diào)味品、水發(fā)產(chǎn)品等）的名稱、來源、采購日期等信息建立臺賬，臺賬記錄應(yīng)當(dāng)保存兩年以上。

鼓勵餐飲服務(wù)單位實(shí)行食品原輔料及其來源公示制度，采用專欄張貼或放置公示牌等形式，在餐飲服務(wù)單位服務(wù)臺、收銀臺、顧客等候區(qū)、就餐區(qū)等醒目位置進(jìn)行公示，公示信息與臺賬內(nèi)容必須一致。

6、健全公眾評價激勵機(jī)制

強(qiáng)化社會力量參與，充分發(fā)揮人大代表、政協(xié)委員、新聞媒體、市民群眾等社會力量的監(jiān)督作用和食品安全協(xié)管員的協(xié)管作用，組織開展多方參與的公開評價。